Dedinhos de Queijo

Receitas

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Tipo de prato: Aperitivo
Dificuldade: Fácil
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Passos
1	Começaremos preparando a massa para os nossos dedinhos de queijo. Para isso, colocamos as 3 xícaras de farinha em um recipiente grande, acrescentamos o sal e o açúcar (na mesma proporção), a manteiga e misturamos tudo muito bem. Combinamos bem os ingredientes até que haja uma mistura homogênea.
2	Adicione água fria ou gelada e amasse até que a mistura não fique pegajosa.
3	Espalhe a massa com um rolo sobre uma superfície plana, limpa e enfarinhada. A massa deve ser estendida até atingir cerca de 3 milímetros de espessura e cortada em tiras de aproximadamente 2 centímetros.
4	Assim que a massa para os dedinhos de queijo estiver pronta, temos que cortar o queijo. Use um queijo Tybo, de consistência dura e de preferência salgada, e corte-o em palitos de aproximadamente 4 centímetros de comprimento.
5	Para fazer os dedinhos, pegue um pedaço de queijo e coloque um pedaço de massa ao redor dele até que fique coberto, em forma de parafuso, sem que nenhuma parte do queijo fique exposto.
6	Quando todos os dedinhos de queijo estiverem prontos, frite-os em uma frigideira bem quente até que a massa esteja bem dourada. Lembre-se de controlar o fogo para que as peças não queimem muito rapidamente.
7	Sirva os dedinhos de queijo em papel absorvente para retirar o excesso de óleo e acompanhe com um molho rosa.